Germenii și vlăstarii leguminoaselor sunt foarte importanți pentru un regim alimentar sănătos și echilibrat. Aceștia conțin vitamina A, vitamina B, vitamina C și E, dar și minerale precum calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu, zinc, seleniu, crom. Mai mult ca atât clorofila pe care o conțin germenii ajută la detoxificarea organismului.
Germenii sunt, de fapt, semințe încolțite, care au o cantitate nutritivă mult mai mare decât cea a plantelor mature.
Astăzi vom vorbi despre o modalitate uimitor de simplă și convenabilă de a cultiva vlăstari de fasole, mazăre și alte leguminoase, în doar 3-4 zile.
Ai nevoie doar de o sticlă de plastic de 1,5 litri, 100 grame de boabe de mazăre, fasole sau alte leguminoase, apă, o șurubelniță și o pâlnie sau o foaie A4.
Iar după ce ai pregătit tot de ce ai nevoie, urmează pașii descriși mai jos.
1.Spală sticla și scoate eticheta de pe aceasta.
2.Folosind o șurubelniță sau un alt instrument ascuțit, găurește suprafața sticlei, astfel încât găurile să fie mai mici decât boabele.
3.Spală boabele, pune-le într-o cratiță și toarnă apă caldă peste ele.
4.Lasă semințele în apă caldă timp de o oră.
5.Cu ajutorul pâlniei sau a foii, toarnă boabele în sticlă.
6.Închide sticla, iar apoi rotește-o de câteva ori ca să iasă aerul și apa din ea.
7.Pune sticla, în poziție orizontală, într-un loc întunecat.
8.În prima zi a experimentului, trebuie să scufunzi sticla de 2-3 ori într-un recipient cu apă caldă timp de 5 minute, apoi să o agitați pentru ca să nu rămână foarte multă apă în ea.
9.Chiar a doua zi veți observa cum apar primii germeni, iar după 4 zile tăiați sticla și scoateți micro-plantele.
Înainte să îi consumi, vlăstarii trebuie clătiți cu apă rece. Îi poți consuma ca atare sau folosi în diverse salate.
